Vottanir

Sjálfbær uppskera

Merkingar eru í samræmi við alþjóðlegar og íslenskar vottanir
Merkingar eru í samræmi við alþjóðlegar og íslenskar vottanir

Þörungaverksmiðjan hefur leitast við að slá þang og þara í samræmi við vísindalegar niðurstöður um vaxtarhraða sjávargróðurs. Slegið er ofan við vaxtarbrodd. Reynsla og staðþekking sláttumanna, þekkt landamörk jarða og samvinna við bændur kringum Breiðafjörð er mikilvæg undirstaða við stjórnun á slætti og þangtekju. 

Á árinu 2017 er unnið áfram með uppskerumælingar á vegum hins þekkta þörungafræðings Glyn Sharp, auk þess sem Hafrannsóknastofnun metur heildarmang lífmassa í Breiðafirði. Hafdís Sturlaugsdóttir frá Náttúrustofu Vestfjarða hefur aðstoðað við rannsóknirnar. 

Þessa reynslu og hvernig uppskera hefur haldist jöfn og stöðug áratugum saman er grunnur að árlegri vottun um sjálfbæra uppskeru fyrir alþjóðlegan markað á vegum OTCO. Fulltrúar taka út starfsemina árlega og gefa út vottorð í samræmi við niðurstöðuna

Karl Gunnarsson stundaði einkum rannsóknir á stórþara í Breiðafirði upp úr 1975. Í ritgerð hans er því lýst að þari vaxi alla æfi. Að jafnaði slitnar einnig ofan af hverri blöðku. Þetta fer þó mikið eftir vaxtarskilyrðum, t.d hafróti og næringarforða í sjó. Gengið er út frá því að fjögurra ára gamall þari bæti ekki lengur við þunga sinn heldur  slitni jafnmikið og hann vex.